現在特ダネで，某イタリアンシェフが大麻を所持していたのなんのと，報道されておるわけですが，
大麻なんぞ，料理にはつかわんだろー．
みたいな発言があったので，ちょっと．
大麻，料理に使います．
大麻はすなわち麻ですが，確かに麻の葉を燻して，その煙を吸うと麻薬作用があります．しかし，麻の実そのものは無害であり，料理によく使われます．たとえば，七味の原材料の一つは麻の実(大麻の実)です．日本では，麻の実を熱処理して，発芽しないように加工したものの流通を認めています．大麻の栽培は免許制ですが可能ですし，研究目的などならば大麻および発芽する麻の実を輸入することもできます．
ほかに，阿片(アヘン)も芥子の実として流通しています．芥子の実はあんパンの表面にふってある白っぽい粉です．なお，七味の成分でもあります．
